飯堂落地4D現場管理，華誠打造4D廚房

餐飲4D食品安全現場管理體系又稱四個到位現場管理體系，它是把企業中所有物品、設備和所有人的行為，全部規范統一，並通過明確標示直觀體現的，可以促安全防事故、降成本升利潤的一套系統標準，更是達到這種標準的簡單、最有效的方法。現今，華誠餐飲將在新的客戶飯堂落地4D現場管理。

4D現場管理是技術層面的落實，理論固然重要，但遠不如做起來，不斷的改進、完善。落地的最終實現時間很長，需要1~2年的時間。改變新的客戶飯堂的現場管理臟、亂、差是正常開餐外的首要任務

4D現場管理脫胎於5S管理技術，是5S在中國餐飲管理的落地形式之一。4D內容都是常識性的，把常識性的東西做成習慣。4D的本質是管理技術的優化，各個分店落實的內核一致，分店不同的個體定制化。

4D內容

1、天天工作整理到位

2、環境事物責任到位

3、全體員工培訓到位

4、人人事事執行到位

4D的實際作用

1、提供整潔、安全、有條理的工作環境:ISO22000體系落實的保證

2、提高工作效率

3、培養員工良好的工作習慣：做事有首尾、有條理、有秩序

4、保障出品衛生安全：實實在在的安全餐飲服務

5、樹立企業管理的形象：對外口碑宣傳

以上物品的集中方式亦可以隨著實際的場地及投入資金的多少優化和簡化處理

4D現場管理法看似簡單，卻是一種科學的管理方法和管理學。它是實行全員管理，讓人人都從簡單的小事做起，使管理工作細化到每個角落的最實用、最見效、能持久的管理方式。在4D的導入中，我公司願意同每個客戶一起成長 。

華誠餐飲以科學管理、專業運作、誠信經營。專業承接企事業單位、工廠、醫院、學校食堂承包管理等業務！我們一直堅持與客戶“互動溝通從而產生共識達成共鳴”滿足和超越客戶期望，打造先進水平的餐飲托管服務。